Столовая как малый бизнес в условиях кризиса

Столовая как малый бизнес в условиях кризиса

Вместе с тем, в стабильной прибыльности студенческой столовой просто невозможно сомневаться. Этим вопросом вряд ли задастся человек, который хотя бы раз бывал в подобном заведении во время обеда: К тому же, цены в таких заведениях вполне соответствуют традиционно скудным студенческим финансам, что, в свою очередь, привлекает более широкий круг потребителей, чем лишь учеников ВУЗов. Организация столовой для студентов Формат данного заведения с вашей стороны будет требовать готовить недорого, но быстро и вкусно. Идеально впишутся в студенческое меню блюда из домашней кухни: Из напитков учёной молодёжи наверняка приглянётся кофе, компот, сок, чай, какао. Помещение под студенческую столовую, конечно, не должно быть маленьким.

Бизнес-идея открытия столовой

Минусы не критичны, задавшись целью можно превратить их в плюсы, обойти конкурентов, предложив что-то свое, индивидуальное, покорив сердца и желудки клиентов раз и навсегда. Перспективы развития Налаженная работа одной точки общепита может стать стартом для открытия сети заведений, объединенных идеей, стилем, тематикой. Расширяя возможности, можно организовать: Концепция столовой Формат заведения Столовая — заведение общественного питания, предполагающее самообслуживание.

Не только самовары Бизнес HoReCa в Туле – предмет особого разговора. «Русский проект» ® Павел Ольшанский. – Павел Валентинович, в чем, в том числе современной столовой для сотрудников – важнейший инструмент .

Представляем вашему вниманию готовый пример для её открытия. Форма ведения деятельности Форма ведения бизнеса для данного проекта — индивидуальное предпринимательство — это самый оптимальный вариант. А если поставщиками сырья и компонентов, необходимых для открытия столовой будут юридические лица, то придется открывать юридическое лицо. Если же такого не последует, то лучший вариант — индивидуальное предпринимательство.

Аналитики, проанализировав все необходимые показатели, утверждают, что такой бизнес как открытие столовой весьма успешен. А все из-за того, что многие населенные пункты е располагают такими заведениями. Про заведение Поскольку столовая создается для клиентов со средним уровнем достатка, то и цены на продукцию в ней должны быть невысокими, а соответствующими. Услуги, которые будут предоставляться Бизнес-план составлен так, что в столовой будут предоставляться такие услуги:

Новая бизнес-идея или Что такое столовая

Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане В бизнес плане столовой прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса: Способы и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности. Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах. Найм квалифицированных сотрудников, способных выполнить пожелания клиента и быть готовыми к работе.

Современные столовые имеют несколько иной формат. И, как показывает практика, бизнес-план столовой сулит отличные.

Как открыть столовую Классический общепит советских и постсоветских времён — явление, заслужившее себе весьма неординарную славу. Но время идёт, и современные частные столовые вызывают всё больший интерес у сотрудников самых разных организаций. Если вам доводилось заходить в такие столовые, вы наверняка оценили очереди на кассе и постоянную забитость зала.

И неважно, благополучна ли мировая экономика, или её постиг очередной кризис — блюда в столовой, как и любые продукты питания, можно отнести к товарам с прогнозируемым спросом. Обедать в столовой сегодня модно и достаточно престижно, поэтому бояться, что клиенты будут"воротить нос" от общепита, не следует. Для начала же давайте определимся, какими бывают современные столовые. Классификация столовых Есть несколько вполне правомерных способов классифицировать современные заведения общепита.

Наиболее традиционный и привычный для нас — по формату доступности. Общественные столовые расположены в"проходных" местах, и каждый желающий может зайти пообедать. Есть также условно-закрытые столовые при различных заведениях частные и государственные фирмы, вузы, школы, бизнес-центры.

Бизнес-план столовой

Здесь свежезамешанные салаты дразнятся из благожелательно освещенных лотков: Творог разлегся с творожной массой в ней и изюм, и чернослив , а рядом к ним и сметана, и сгущенное молоко, кто как любит. Лоснятся пролетарские толстые кружки жареной колбасы.

Такой вид заведения, как столовая, пользовался в прошлом большой популярностью. Однако и в наше время она сможет полноценно.

Транскрипт 1 Бизнес-план столовой"Сидим-Едим" Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ. Во-первых, он поможет вам понять перспективность направления, разобраться с чего начать, убережёт от многих ошибок, и сэкономит сотни часов времени. Наше преимущество в то что мы предлагаем не просто бизнес-план, а целую инфраструктуру с открытием и регистрацией фирмы, бухгалтерские услуги, помощь высококвалифицированных юристов, и многие другие услуги, без которых бизнес превращается в лотерею.

Предпосылками для создания проекта являются: Предприятие оснащается новым современным оборудованием, позволяющим обеспечить высокую производительность линии и высокое качество блюд. Подбору персонала уделяется особенное внимание, что также положительно скажется на производительности и качестве. Эти факторы, а также доступная цена, являются основными конкурентными преимуществами предприятия. Интегральные показатели эффективности проекта 2 3 2. Ростова-на-Дону и представляет собой территорию крупнейшего производственного предприятия советских времен.

Общая площадь территории около м 2, на которой расположены производственные и офисные помещения, склады, гаражи, есть собственный железнодорожный тупик.

Бизнес план столовой

Правда, стоит учитывать, что эта деятельность требует достаточно крупных вложений. Лучше всего открывать столовую вблизи учебных заведений и офисных центров. Даже если рядом находятся кафе и рестораны, это не будет мешать развитию бизнеса, так как среднестатистический работник не может позволить себе питаться в заведениях подобного класса.

Идея, как открыть столовую, имеет множество плюсов, ведь спрос на услуги такого В то время как современная молодежь может получить о них некое .

Столовых на сегодняшний день в большинстве городов почти не осталось а во многих населённых пунктах их вообще нет. Связано это с тем, что современные бизнесмены предпочитают называть свои заведения нарочито вызывающе — ресторан, кафе-бар или даже гран-пиццерия или траттория. Это объясняется тем, что такие названия более привлекательны для продвинутой молодёжи. Однако существует целый пласт населения, привыкшего к старому названию заведения общественного питания — столовая.

Кроме того, им более понятно, что подают в таких заведениях. Поэтому решение открыть столовую — это прекрасный вариант для старта собственного бизнеса. Связано это с тем, что при достаточно плотном насыщении современного рынка услуг общепита, ниша, которую мы будем занимать, достаточно специфична, и имеет свой круг потенциальных клиентов, которые не перестроились на новый лад и не привыкли к новым заведениям общественного питания, подающим в основном фаст-фуд.

Некоторые могут подумать, что столовая это уже устаревшая реалия. Но на самом деле это не так. Есть достаточно большая прослойка людей, которые, заботясь о собственном здоровье, никогда не пойдут обедать в фаст-фуд или пиццерию, а предпочтут классическую столовую, где их ждет знакомая кухня. Работники заводов и предприятий, а также сотрудники бизнес центров и учащиеся институтов — вот потенциальные клиенты современной столовой.

Тенденции роста рынка общественного питания подтверждают, что открытие собственной столовой может стать хорошим вложением капитала. Невозможно открыть прибыльную столовую без хорошего бизнес плана Можно ли составить бизнес план самостоятельно?

Столовая в бизнес-центре

Это заставляет новичков в предпринимательстве опасаться сферы питания ввиду высокой конкуренции. Между тем такой формат заведений как столовая незаслуженно игнорируется и оставляет почти пустую нишу. Столовые непопулярны из-за названия, ассоциирующегося с СССР, но предлагают разнообразную и недорогую еду. Как открыть столовую и преподнести ее посетителям с другой стороны, расскажет подробный пример бизнес-плана, описанный ниже.

Появившись в году, столовые существовали в основном как заведения закрытого типа, работая при предприятиях. С закрытием предприятий во времена перестройке, закрылась и большая часть столовых.

Открытая им сеть столовых «ЦаЦа» принесла больше 30 млн руб. От плановых проверок малый бизнес освобожден до абря.

Финансовый расчёт Современная столовая Наверняка многие заметили, что за последнее десятилетие количество различных ресторанов, закусочных, баров возросло. В то время как столовых практически не стало. Дело в том, что у многих людей сформировались ассоциации с общепитом времён уходящего СССР. Грубый персонал, невкусная еда, грязная посуда. Поэтому новые владельцы таких заведений спешили преобразовать столовую в ресторан или кафе.

Цены в ресторане обычно гораздо выше, а кафе притягивает в основном молодежь. Поэтому открытие столовой может дать преимущество перед конкурентами на рынке. Следует преподнести столовую с новой стороны. Не все столовые были плохими. Многие ещё помнят столовые при предприятиях, где завтраки, обеды и ужины были вкусными и стоили не дорого.

Новые статьи:

Заказ кулинарных изделий доступен только для сотрудников или организуются дополнительные точки реализации за территорией предприятия Резюме: Наибольшую свободу для развития разных направлений дают форматы общественной столовой и сетевой по франшизе. Это связано с их территориальной доступностью и демократичностью цен. Как привлечь дополнительные средства на открытие? Учитывая это обстоятельство, многие банки предлагают начинающим предпринимателям открытие зведения по франшизе или готовому бизнес-плану.

В рамках проекта клиентам предлагается не только привлекательный процент по кредиту, но и поддержка на всех этапах построения бизнеса.

Готовый бизнес столовая, аренда или купить В этом случае можно купить готовый бизнес на порталах, где организована продажа проектов «под благоприятный имидж нетривиальной, современной и модной столовой.

Вопреки существующим стереотипам, такой бизнес может быстро окупиться. Высоких показателей доходности можно будет достичь не за счет высоких наценок на реализуемую продукцию, а за счет больших оборотов. Как свидетельствует практика, студенческая столовая с разнообразным меню и невысокими ценами по прибыльности сравнима с кафе в проходимом месте. Однако затраты на ее содержание намного ниже.

Заняться реализацией подобного проекта могут предприниматели, живущие в городах с большим количеством учебных заведений. В этом случае высока вероятность того, что хотя бы в одном из них нет столовой. Желательно, чтобы его площадь была не менее квадратных метров. Затем можно приступать к косметическому ремонту. Желательно, чтобы дизайн помещения соответствовал молодежной тематике. Например, можно украсить стены плакатами с популярными певцами, актерами. В столовой можно организовать зону с беспроводным интернетом, что привлечет много клиентов.

ТОП-5 бизнес идей необычных кафе. Новые идеи для бизнеса


Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает людям больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очиститься от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!